Alimentation et santé : a-t-on besoin de FAMILLES de FRANCE ?
Les
différents services de l’État concernés l’alimentation et la nutrition
La
direction générale de la Santé (DGS)
Les services déconcentrés
(Drass - Ddass)
La direction générale
de la Concurrence de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF)
La direction générale
de l’Alimentation (DGAL)
L’Agence française
de sécurité sanitaire des aliments (Afssa)
L’ Agence française
de sécurité sanitaire des produits de santé Afssaps)
L’Institut
national de veille sanitaire (InVS)
Le Conseil national
de l’alimentation (CNA)
Les
documents disponibles :
________source :
____________________
Institut
Français pour la Nutrition
71,avenue
Victor Hugo 75 116 PARIS Tél.:01 45 00 92 50 Fax :01 40 67 17 76 2
OUVRAGES
Charte
pour l'élaboration et la diffusion en milieu scolaire de matériels pédagogiques
dans l e
domaine
de l'alimentation et de la nutrition
IFN, 1999
Nutrition
et santé : des biotechnologies à l'éthique
IFN/APBG,
1999 (à paraître)
La
place de l'éducation alimentaire dans la construction des comportements
alimentaires
Avis
N 24 du CNA adopté
en séance plénière le 1 er avril 1999
Aliments
santé, aliments danger
De
A à Z, guide
pratique de la nourriture saine
Préface
de P. VERGER
Editions
Sélection du Reader’s Digest, 1996, 383 pages
Aliments,
Alimentation et Santé
CFES
Tec.
et Doc. LAVOISIER, 1996, 448 pages, 200 francs
Guide
pour les professionnels de santé répondant aux principales questions que se
posent le public.
Education
nutritionnelle : équilibres à la carte
F.
BAUDIER, L. BARTHELEMY, C. MICHAUD,
L. LEGRAND
Editions
CFES, 1995,
334 pages
L’alimentation
de l’homme
IFN/APBG,
1992, 130 francs (disponible à l’IFN)
Alimentation
et nutrition humaine
H.
DUPIN, J.L. CUQ, M.I. MALEWIAK,
C. LEYNAUD-ROUAUD, A.M. BERTHIER
ESF, 1992, 1532 pages, 690 francs
Cet
ouvrage offre à un très large public, sous une forme maniable et groupée,
tout ce qu'il est utile de savoir aujourd'hui
sur
les problèmes fondamentaux et pratiques d'alimentation.
Les
aliments
H.
DUPIN
PUF, Collection "que sais-je ?", N
22, 1990, 126 pages, 25 francs
L'histoire
des différents aliments d'ici et d'ailleurs, leur valeur nutritionnelle et leur
aptitude à couvrir les besoins de
l'homme.
L'école
par le menu
Méthodes
et pratiques en éducation nutritionnelle
FFN, GREEN,
1989, 359 pages (peut être consulté à l'IFN)
Cet
ouvrage regroupe des exemples de stratégies d'éducation nutritionnelle, des
données sur la psychologie et les
comportements
alimentaires des enfants, des enquêtes, etc...
Education,
nutrition, analyse de films et documents audiovisuels
GREEN
Edition
ENSP, 1989,
70 francs
Cet
ouvrage regroupe de nombreux films et documents audiovisuels destinés à l'éducation
en nutrition. Pour chacun, il
donne
la description (condition d'obtention, adresses, etc...), un résumé et une
note pour sa valeur scientifique, sa qualité
et
sa facilité d'utilisation.
Du
plaisir des mots au plaisir des mets
La
"nourriture" dans la littérature pour les enfants de 2 à 10 ans.
Bibliographie sélective et analytique par le GREEN
(Groupe
de Recherche en Education Nutritionnelle).
Paris
: Centre National de Documentation Pédagogique, 1986, 44 pages
Bibliographie
comprenant 103 références de livres pour enfants regroupant des ouvrages de
fiction et des ouvrages
documentaires
qui abordent le thème de la nourriture sous différents aspects. Destinée aux
éducateurs, parents,
enseignants,
bibliothécaires, cette brochure leur permettra d'aborder de façon vivante l'éducation
nutritionnelle des enfants
âgés de 2
à 10 ans.
LES
ORGANISMES PUBLICS :
ADEIC-FEN (Association
d'Education et d'Information du Consommateur de la Fédération de l'Education
Nationale),
3
Rue de la Rochefoucault, 75009 PARIS, Tél : 01 44 53 73 93, Fax : 01 44 53 73 94
Une
documentation nombreuse pour les enseignants.
ADESSI
(Association Départementale d'Education Sanitaire et
Sociale de l'Isère)
23
Boulevard Albert 1er de Belgique, 38100 GRENOBLE,
Tél : 04 76 87 06 09
Edite
de nombreuses brochures, affiches et dépliants.
Caisse
Régionale d'Assurance Maladie d'Ile de France,
17-19 Rue de Flandre, 75954 PARIS
CEDEX 19,
Tél
: 01 40 05 32 64, Fax : 01 40 34 24 41
Diffuse
brochures et films.
CFES
(Comité Français d'Education pour la Santé), Immeuble le
Berry, 2 Rue Auguste Comte, 92170 VANVES,
Tél
: 01 41 33 33 33
Relayé
par les Comités Départementaux et Régionaux, le CFES
édite de nombreux documents
et affiches et peut fournir du matériel pédagogique.
CIDEF
(Centre International de l'Enfance et de la Famille), Château
de Longchamp, Bois de Boulogne, 75016 PARIS,
Tél
: 01 44 30 20 00, Fax : 01 45 25 73 64
Centre
de documentation et banque de données sur l'alimentation des enfants en France
et dans le Monde.
CNDP
(Centre National de Documentation Pédagogique), 29 Rue
d'Ulm, 75230 PARIS CEDEX 05,
Tél
: 01 46 34 90 00, Fax : 01 45 35 78 89
Relayé
par les CRDP (Centres Régionaux), CDDP (Centres
Départementaux) et antennes locales, le CNDP édite
des
documents
nationaux et diffuse les publications régionales de ses centres.
CNERNA
(Centre National de Coordination des Etudes et Recherches
sur la Nutrition et l'Alimentation),
16
Rue Claude Bernard, 75231 PARIS
CEDEX 05, Tél : 01 44 08 72 80
Cet
organisme officiel, à vocation scientifique, peut orienter des recherches
documentaires sur des sujets spécialisés en rapport avec la nutrition et son
enseignement.
GREEN
(Groupe de Recherche en Education Nutritionnelle), c/o
Madame DELORMAS,
ADESSI,
23
Boulevard Albert 1er de Belgique, 38100 GRENOBLE,
Tél : 04 76 87 06 09
Le
but de cet organisme est l'information et la formation du public et des
professionnels dans le domaine de la nutrition.
INC
(Institut National de la Consommation), 80 Rue Lecourbe, 75015 PARIS,
Tél
: 01 45 66 20 20, Fax : 01 45 66 21 20
Dépend
du Ministère de la Consommation ; édite de nombreux documents à l'intention
du grand public : 60 Millions de consommateurs, INC
Hebdo. La Pédagothèque de
l'INC met à la disposition des formateurs un important matériel pédagogique.
INRA
(Institut National de la Recherche Agronomique), 147 Rue de
l'Université, 75007 PARIS,
Tél
: 01 42 75 94 51, Fax : 01 45 50 27 16
Editions,
cartes, posters, audiovisuels, …
INSEE
(Institut National de la Statistique et des Etudes
Economiques), 195 Rue de Bercy, 75012 PARIS, Tél : 01
43 45 73 74
MEDIASCOL, 24 Rue Lamartine, 75009 PARIS, Tél
: 01 42 81 94 94
Catalogue
d'outils pédagogiques.
SAFRANE
(Sensibilisation, Animation, Formation, Recherche en
Alimentation et Nutrition en rapport avec
l'Environnement),
-
SAFRANE 75 :
28 Rue Godefroy Cavaignac, 75011 PARIS, Tél : 01 40 09 92 40
Association
diffusant des fiches (16 par an) et des dossiers d'information en nutrition.
Nombreux stages.
LES
ORGANISMES PRIVES
ADEIC-FEN (Association
d'Education et d'Information du Consommateur de la Fédération de l'Education
Nationale),
3
Rue de la Rochefoucault, 75009 PARIS, Tél : 01 44 53 73 93, Fax : 01 44 53 73 94
Une
documentation nombreuse pour les enseignants.
ADESSI
(Association Départementale d'Education Sanitaire et
Sociale de l'Isère)
23
Boulevard Albert 1er de Belgique, 38100 GRENOBLE,
Tél : 04 76 87 06 09
Edite
de nombreuses brochures, affiches et dépliants.
Caisse
Régionale d'Assurance Maladie d'Ile de France,
17-19 Rue de Flandre, 75954 PARIS
CEDEX 19,
Tél
: 01 40 05 32 64, Fax : 01 40 34 24 41
Diffuse
brochures et films.
CFES
(Comité Français d'Education pour la Santé), Immeuble le
Berry, 2 Rue Auguste Comte, 92170 VANVES,
Tél
: 01 41 33 33 33
Relayé
par les Comités Départementaux et Régionaux, le CFES
édite de nombreux documents
et affiches et peut fournir
du
matériel pédagogique.
CIDEF
(Centre International de l'Enfance et de la Famille), Château
de Longchamp, Bois de Boulogne, 75016 PARIS,
Tél
: 01 44 30 20 00, Fax : 01 45 25 73 64
Centre
de documentation et banque de données sur l'alimentation des enfants en France
et dans le Monde.
CNDP
(Centre National de Documentation Pédagogique), 29 Rue
d'Ulm, 75230 PARIS CEDEX 05,
Tél
: 01 46 34 90 00, Fax : 01 45 35 78 89
Relayé
par les CRDP (Centres Régionaux), CDDP (Centres
Départementaux) et antennes locales, le CNDP édite
des
documents
nationaux et diffuse les publications régionales de ses centres.
CNERNA
(Centre National de Coordination des Etudes et Recherches
sur la Nutrition et l'Alimentation),
16
Rue Claude Bernard, 75231 PARIS
CEDEX 05, Tél : 01 44 08 72 80
Cet
organisme officiel, à vocation scientifique, peut orienter des recherches
documentaires sur des sujets spécialisés en
rapport
avec la nutrition et son enseignement.
GREEN
(Groupe de Recherche en Education Nutritionnelle), c/o
Madame DELORMAS,
ADESSI,
23
Boulevard Albert 1er de Belgique, 38100 GRENOBLE,
Tél : 04 76 87 06 09
Le
but de cet organisme est l'information et la formation du public et des
professionnels dans le domaine de la nutrition.
INC
(Institut National de la Consommation), 80 Rue Lecourbe, 75015 PARIS,
Tél
: 01 45 66 20 20, Fax : 01 45 66 21 20
Dépend
du Ministère de la Consommation ; édite de nombreux documents à l'intention
du grand public : 60 Millions de consommateurs, INC
Hebdo. La Pédagothèque de
l'INC met à la disposition des formateurs un important matériel pédagogique.
INRA
(Institut National de la Recherche Agronomique), 147 Rue de
l'Université, 75007 PARIS,
Tél
: 01 42 75 94 51, Fax : 01 45 50 27 16
Editions,
cartes, posters, audiovisuels, …
INSEE
(Institut National de la Statistique et des Etudes
Economiques), 195 Rue de Bercy, 75012 PARIS,
Tél : 01 43 45 73 74
MEDIASCOL, 24 Rue Lamartine, 75009 PARIS, Tél
: 01 42 81 94 94
Catalogue
d'outils pédagogiques.
SAFRANE
(Sensibilisation, Animation, Formation, Recherche en
Alimentation et Nutrition en rapport avec
l'Environnement),
-
SAFRANE 75 :
28 Rue Godefroy Cavaignac, 75011 PARIS, Tél : 01 40 09 92 40
Association
diffusant des fiches (16 par an) et des dossiers d'information en nutrition.
Nombreux stages.
LES
ORGANISMES PRIVES :
CIDF
(Comité Interprofessionnel de la
Dinde Française), 11 Rue de Plaisance, B.P. 24, 35310 MORDELLES,
Tél
: 02 99 60 31 26, Fax : 02 99 60 58 67
CIDIL
(Centre Interprofessionnel de
Documentation et d’Information Laitières)
34
Rue de Saint-Pétersbourg, 75382 PARIS
CEDEX 08, Tél : 01 49 70 71 71, Fax : 01
42 80 63 52
CIeau
(Centre d’Information sur l’eau),
38 Rue de Courcelles, 75008 PARIS,
Tél
: 01 42 56 20 00, Fax : 01 42 56 01 87
CIFAP
(Centre d'Information des Farines et
du Pain), 66 Rue La Boétie, 75008 PARIS,
Tél : 01 43 59 45 80
CILD
(Centre d'Information sur les Laits Diététiques),
ALLIANCE 7,
194 Rue de Rivoli, 75001 PARIS,
Tél
: 01 42 60 30 12
CIV
(Centre d'Information des Viandes), 64
Rue Taitbout, 75009 PARIS,
Tél : 01 42 80 04 72
CNPO
(Comité National pour la Promotion de
l'Oeuf), 28 Rue du Rocher, 75008 PARIS,
Tél
: 01 45 22 62 40, Fax : 01 43 87 46 13
COCA-COLA
Beverages S.A.,
21 Rue Leblanc, 75513 PARIS CEDEX 15,
Tél
: 01 40 60 26 00, Fax : 01 40 60 29 79
Comité
des Salines de France, 17 Rue Daru,
75008 PARIS, Tél : 01 47 66 52 90
CSEH
(Chambre Syndicale des Eaux Minérales),
10 Rue Clément Marot, 75008 PARIS,
Tél : 01 47 20 31 10
CTIFL
(Centre Technique Interprofessionnel
des Fruits et Légumes), 22 Rue Bergères, 75009 PARIS,
Tél
: 01 47 70 16 93, Fax : 01 42 46 21 13
DANONE,
7 Rue de Téhéran, 75361 PARIS CEDEX 08,
Tél : 01 44 35 20 20, Fax : 01 45 61 17 95
DISS
(Dinde Information Service Santé),
209 Rue de l’Université, 75007 PARIS,
Tél : 01 47 53 70 73
EPI
(Espace Pain Information), 209 Rue de
l’Université, 75007 PARIS,
Tél : 01 44 18 92 16, Fax : 01 44 18 91 07
EUREST,
Service Nutrition, 106 Rue Danton, 92307 LEVALLOIS-PERRET,
Tél : 01 47 59 44 00
FICUR
(Fédération des Industries et
Commerces Utilisateurs de Basses Températures)
18
Rue de la Pépinière, 75008 PARIS,
Tél : 01 53 42 13 30
FINDUS
(Frances Glaces/Findus), 4 Rue Brantôme,
75003 PARIS,
Tél : 01 42 74 24 00
FIOM
(Fonds d'Intervention et Organisation
des Marchés des produits de la pêche maritime et des cultures marines),
11
Boulevard de Sébastopol, 75001 PARIS,
Tél : 01 53 00 96 96, Fax : 01 53 00 96 99
FNB
(Fédération Nationale des Boissons),
49 Rue Glacière, 75013 PARIS, Tél : 01 45 87 21 41
Fromageries
BEL,
4 Rue d'Anjou, B.P. 292-08, 75361 PARIS
CEDEX 08,
Tél
: 01 40 07 72 50, Fax : 01 40 07 72 98
GECO
(Groupe d’Etude de la Consommation
hors foyer), Show Room 7105, Bercy Expo,
40
Avenue des Terroirs de France, 75611 PARIS
CEDEX 12, Tél : 01 44 74 52 42, Fax : 01
44 74 52 43
GEPV
(Groupe d'Etude sur les Protéines Végétales),
118 Avenue Achille Perretti, 92200 NEUILLY-SUR-SEINE,
Tél
: 01 46 37 17 58
GERBLE
(SODES-GERBLE/SOFRAP),
B.P. 106, 31250 REVEL, Tél : 05 61 27 64 44
IFREMER,
155 Rue Jean-Jacques Rousseau, 92138 ISSY-LES-MOULINEAUX
CEDEX,
Tél
: 01 46 48 21 00, Fax : 01 46 48 22 96
Institut
du Manioc, 194 Rue de Rivoli, 75001 PARIS
IRCC (Institut
de Recherches du Café et du Cacao), 42 Rue Scheffer, 75016 PARIS,
Tél : 01 47 04 32 15
IREB
(Institut de Recherches Scientifiques
sur les Boissons) 19 Avenue Trudaine, 75009 PARIS,
Tél
: 01 48 74 82 19, Fax : 01 48 78 17 56
ISIC
(Institut Scientifique d'Information
sur le Café), 7 Boulevard Pierre Carle, B.P. 900, Noisiel,
77446
MARNE-LA-VALLEE
CEDEX 02, Tél : 01 60 53 21 00
ITAVI
(Institut Technique de l'Aviculture),
28 Rue du Rocher, 75008 PARIS,
Tél
: 01 45 22 62 40, Fax : 01 43 87 46 13
ITERG
(Institut des Corps Gras), P.I. Rue
Monge, 33600 PESSAC,
Tél : 05 56 36 00 44
et
118 Avenue Achille Perretti, 92200 NEUILLY-SUR-SEINE,
Tél : 01 46 37 17 58
KELLOGG'S,
Tour de Bureaux de Rosny 2, 93118 ROSNY-SOUS-BOIS
CEDEX, Tél : 01 49 35 21 21
KRAFT
JACOBS SUCHARD, 13 Avenue Morane Saulnier, B.P. 117, 78942 VELIZY-VILLACOUBLAY
CEDEX,
Tél
: 01 34 88 70 27, Fax : 01 34 88 70 04
LESIEUR
Alimentaire,
Service Consommateurs, 14 Boulevard du Général Leclerc, 92200 NEUILLY-SUR-SEINE,
Tél : 01 41 43 15 50
LU,
Service Consommateurs, 6 Rue Edouard Vaillant, 91201 ATHIS-MONS,
Tél : 01 69 38 79 94
MARS
Alimentaire,
3 Chemin de Sandlach, B.P. 36, 67501 HAGUENAU
CEDEX,
Tél
: 03 88 05 11 37, Fax : 03 88 05 10 25
NESTLE,
- Service Consommateurs, 7 Boulevard Pierre Carle, B.P. 900, Noisiel,
77446
MARNE-LA-VALLEE
CEDEX 2, Tél : 01 60 53 21 00
-
Centre de Documentation Technique du Département Recherche,
Société
d'Assistance Technique pour Produits NESTLE
S.A., CH-1001
LAUSANNE (Suisse)
NUTRITION
ET SANTE, Route de Castelnaudary, B.P. 106, 31250 REVEL,
Tél
: 05 62 18 73 73, Fax : 05 61 83 15 25
ORLY-RESTAURATION,
15 Avenue Paul Doumer, 92508 RUEIL-MALMAISON
CEDEX, Tél : 01 47 49 03 01
PERRIER-VITTEL,
Villa Saint-Pierre, Avenue Bouloumié, B.P. 101, 88804 VITTEL CEDEX,
Tél
: 03 29 08 70 42, Fax : 03 29 08 70 49
PICARD
Surgelés,
Rue des Palis, B.P. 93, 77792 NEMOURS CEDEX,
Tél : 01 64 28 42 88
PROLEA,
12 Avenue George V, 75008 PARIS,
Tél : 01 40 69 48 00, Fax : 01 47 23 02 88
PROMER
(Comité National pour la Consommation
des Produits de la Mer)
11
Boulevard de Sébastopol, 75001 PARIS,
Tél : 01 42 33 51 60
PROMODES,
Service Consommateurs, 123 Rue Jules Guesdes, 92309 LEVALLOIS-PERRET
CEDEX,
Tél
: 01 47 15 64 00, Fax : 01 47 15 66 46
QUAKER,
Service Consommateurs, 40 Boulevard de Dunkerque, 13002 MARSEILLE,
Tél : 04 91 91 91 48
SENOBLE
S.A.,
30 Rue Jacquins, Jouy, 89150 SAINT-VALERIEN,
Tél : 03 86 97 40 40, Fax : 03 86 97 50 78
SHR,
46 Rue Elsa Triolet, 13008 MARSEILLE
SM
(Compagnie des Salins du Midi et des
Salines de l'Est), 51 Rue d'Anjou, 75008 PARIS,
Tél : 01 42 66 02 00
SNFS
(Syndicat National des Fabricants de
Sucre), 23 Avenue d'Iéna, 75783 PARIS
CEDEX 16, Tél : 01 49 52 66 66
SNICC
(Syndicat National de l'Industrie et
du Commerce du Café),
17
Rue de Constantinople, 75008 PARIS,
Tél : 01 42 93 61 70, Fax : 01 40 08 00 61
SODIAAL,
170 Boulevard du Montparnasse, 75014 PARIS,
Tél : 01 43 35 37 20
SOGERES,
40 Rue de Paris, B.P. 96, 92105 BOULOGNE
CEDEX, Tél : 01 46 99 33 33, Fax : 01 46
05 55 59
SOJAXA,
12 Avenue George V, 75008 PARIS,
Tél : 01 40 69 49 50, Fax : 01 47 23 73 26
SYNADIET
(Syndicat National des fabricants et
producteurs en produits diététiques, naturels et de régime),
14
Terrasse Bellini, 92807 PUTEAUX CEDEX,
Tél : 01 47 17 09 09, Fax : 01 47 17 08 75
Syndicat
des fabricants de chicorée, 59310 ORCHIES,
Tél : 03 20 34 74 74
Syndicat
national des fabricants de bouillons et potages,
8
Rue d'Isly, 75008 PARIS, Tél : 01 45 22 56 05, Fax :
01 43 87 85 40
Syndicat
national des fabricants de produits surgelés,
VFC,
14 Rue Carnot, 92300 LEVALLOIS-PERRET,
Tél : 01 47 57 67 77, Fax : 01 47 57 30 03
SYNDIFRAIS,
34 Rue de Saint-Pétersbourg, 75382 PARIS
CEDEX 08, Tél : 01 49 70 72 30, Fax : 01
42 80 63 90
UNILEVER
France Services,
23 Rue François Jacob, TSA 20004,
92842
RUEIL-MALMAISON
CEDEX, Tél : 01 47 14 14 10 (Service Cinémathèque)
UPPIA
(Union pour la promotion des
industries de l’appertisé), 44 Rue d’Alésia, 75682 PARIS
CEDEX 14,
Tél : 01 43 21 38 21
Sites
internet en Français :
AFN
((Association
Française de Nutrition) )
L'AFN a pour objectif de faciliter et de promouvoir les
liens entre les spécialistes de la nutrition humaine et animale.
Son action principale est l'organisation de congrès scientifiques, notamment la
co-organisation avec la SNDLF et la SFNEP des Journées Francophones de
Nutrition.
Secrétariat
AFN - SNDLF INRA, Domaine de
Vilvert
78352
JOUY-EN-JOSAS CEDEX
Tel : 01
34 65 20 04
Télécopie
: 01 34 65 27 77
e-mail : laplace@diamant.jouy.inra.fr
Site Web : http://www.inra.fr/Internet/Hebergement/AFN/index.htm
CNRS
(Centre
National de la Recherche Scientifique )
Le CNRS est un organisme public de recherche fondamentale (établissement
public à caractère scientifique et technologique, placé sous la tutelle du
Ministre chargé de la Recherche). Il est présent dans toutes les disciplines
majeures regroupées au sein de départements scientifiques et d'instituts, dont
celui des Sciences de la Vie (SDV).
Ce département est aujourd'hui le plus important. Sa vocation est le développement
des connaissances fondamentales du vivant, dans tous leurs aspects biologiques,
écologiques, cognitifs et comportementaux.
3 Rue
Michel-Ange
75794
PARIS CEDEX 16
Site Web : http://www.cnrs.fr/SDV
DGCCRF
(Direction
Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des
Fraudes )
Au sein du Ministère de l'Economie et des Finances, la
DGCCRF a pour mission de veiller au bon fonctionnement du marché. Il s'agit
notamment de garantir la qualité des produits et des services et d'assurer la sécurité
des consommateurs.
Pour toute information sur les règles d'étiquetage et de composition des
produits, les règles de sécurité sanitaire des aliments, etc, utilisez le
moteur de recherche du site de la DGCCRF :
Siite Web : http://www.finances.gouv.fr/DGCCRF
EUFIC
(European Food Information Council )
EUFIC est une organisation à but non lucratif, basée à
Paris, créée pour fournir aux professionnels de la santé et de la nutrition,
aux éducateurs, aux relais d'opinion et aux médias une information sur les
aliments et les sujets relatifs à l'alimentation, dans une forme compréhensible
par le grand public et étayées par des données scientifiques établies.
Publications : Food Today(toutes les 6 semaines), brochures, synthèses.
1 Place
des Pyramides
F-75001
PARIS
Tel : 01
40 20 44 40
Télécopie
: 01 40 20 44 41
e-mail : eufic@eufic.org
Site Web : http://www.eufic.org
INSERM
(Institut
National de la Santé et de la Recherche Médicale )
L'INSERM - établissement public à caractère
scientifique et technologique, placé sous la tutelle conjointe des ministres en
charge de la recherche et de la santé - contribue, par la recherche, à mieux
connaître et à améliorer la santé. Il lui appartient de transférer vers
la société les savoirs nouvellement acquis.
Avec un budget annuel de l'ordre de 3 milliards de francs, l'INSERM soutient
plus de 300 laboratoires en France. L'ensemble des équipes représente 10 000
personnes (chercheurs, ingénieurs, techniciens, gestionnaires...).
De la biologie à la santé, l'INSERM a pour champs de compétences toutes les
dimensions fondamentales, médicales, cognitives, cliniques et appliquées et en
santé publique, de la recherche et doit en dynamiser la continuité. Sa mission
est d'améliorer la compréhension des maladies et de raccourcir les délais
pour faire bénéficier les patients, le monde médical et les partenaires des résultats
de la recherche.
L'INSERM procède activement au transfert des connaissances
nouvelles vers les acteurs économiques et sociaux qui les transforment en
produits ou services utiles à la santé. Quelques 250 entreprises
pharmaceutiques, de biotechnologies ou de technologies médicales collaborent
avec les laboratoires de l'Institut au travers de 700 contrats et plus de 300
brevets.
101, rue
de Tolbiac
75654
PARIS CEDEX 13
Tel : 01
44 23 60 00
Télécopie
: 01 45 85 68 56
Site Web : http://www.inserm.fr
La
Fondation Britannique pour la Nutrition
(British Nutrition Foundation - BNF )
La BNF a été fondée en 1967, afin de soutenir la
recherche et l'éducation dans le domaine de la nutrition. Elle a un statut
d'organisation charitative et reçoit des fonds de l'industrie agro-alimentaire,
du gouvernement et d'autres sources variées. La BNF fait la promotion de la
santé et de la nutrition à travers l'interprétation et la diffusion des
connaissances scientifiques et des recommandations nutritionnelles. Elle
travaille en partenariat avec les universités et les instituts de recherche,
l'industrie de l'agro-alimentaire, le monde de l'enseignement et le
gouvernement.
La BNF réalise de nombreuses publications, organise des conférences
et des colloques, conduit des modules de formation pour les enseignants, délivre
des bourses de recherche et met à disposition d'un large public un important
service d'information.
Site en anglais.
High Holborn House
52-54 High Holborn
WC1V 6RQ LONDON
Tel : 0171
404 6504
Télécopie
: 0171 404 6747
e-mail : british_nutrition@compuserve.com
Site Web : http://www.nutrition.org.uk
SNDLF
((Société
de Nutrition et de Diététique de Langue Française) )
La SNDLF a pour objectif de favoriser le développement
des recherches en nutrition humaine.
Elle organise des formations pour les médecins, distribue des prix et bourses,
et co-organise avec l'AFN et la SFNEP les Journées Francophones de Nutrition.
Elle a pour organe de presse les Cahiers de Nutrition et de Diététique.
Secrétariat
AFN - SNDLF
INRA, Domaine de Vilvert
78352
JOUY-EN-JOSAS CEDEX
Tel : 01
34 65 20 04
Télécopie
: 01 34 65 27 77
e-mail : laplace@diamant.jouy.inra.fr
Site Web : http://www.inra.fr/Internet/Hebergement/AFN/index.htm
SU.VI.MAX
(SUpplémentation
en VItamines et Minéraux AntioXydants )
Résumé de l'étude :
Effet de la supplémentation en vitamines et minéraux antioxidants (béta-carotènes,
vitamines E et C, zinc et sélénium), à doses nutritionnelles, sur l'incidence
des cancers, des maladies cardiovasculaires, de la cataracte, des infections et
sur la morbidité ressentie.
Coordinateur national : Dr. Serge HERCBERG
ISTNA/CNAM
5 Rue de Vertbois
F-75003
PARIS
Télécopie
: 01 53 01 80 70
e-mail : hercberg@vcnam.cnam.fr
Site Web : http://www2.cnam.fr/suvimax/
AUTRES
SITES :
Les
sites en français
Académie
d'Agriculture de France : www.inra.fr/AAF/index.htm
Académie
de Médecine : www.academie-medecine.fr
Académie
des Sciences : www.acad-sciences.institut-de-france.fr
Actualité
en nutrition www.multimedial.fr
Agence
française de sécurité sanitaire www.afssa.fr
des
aliments
Agence
française de sécurité sanitaire www.agmed.sante.gouv.fr
des
produits de santé
Agropolis
www.agropolis.fr
ALFEDIAM :
www.santé.ujf-grenoble.fr/SANTE/alfediam/mellitis.html
Allergie
(Pr. D.A. Moneret-Vautrin) www.Allergienet.com/CICBAA
Association
française des diabétiques www.orphanet.infobiogen.fr/associations/AFD/html
Association
François Aupetit (maladie de Crohn) www.afa.asso.fr
Athérosclérose
et infections www.inserm.fr/athero/mi
Base
de données sur l'épidémiologie http://www.b3e.jussieu.fr/sentiweb/fr/sommaire.html
Bibliothèque
inter-universitaire de médecine www.buim.univ-paris5.fr
Bibliothèque
médicale AF Lemanissier www.cybercable.tm.fr/~biblisa/
Bienvenue
dans le monde de l'alimentation www.geocities.com/collegepark/5799/
(page
de liens)
Bulletin
des Biotechnologies http://www.inra.fr/Internet/Produits/BBT/2000/Avril2000/Cadrejournal.htm
Catalogue
de la toile médicale francophone www.chu-rouen.fr/cismef
Cemagref
www.cemagref.fr
Centre
de recherche en nutrition humaine :- Auvergne www.inra.fr/ornh
Lyon
www.lyon151.inserm.Fr/CRNHL/crnhl1.himl
Centre
International de Recherche sur le Cancer www.iarc.fr
(Unité
de Recherche) (www.iarc.fr/units/ntr/htm)
CERLIB
www.sante.ujf-grenoble.fr/PHARMA/cerlib/cerlib.htm
CHU
de Rouen (page de liens) www.chu-rouen.fr
CNEVA
www.cneva.fr
CODEX
www.codex.org
Comité
français de coordination des recherches sur l'athérosclérose et le cholestérol
(ARCOL) www.arcol.asso.fr
Commission
sur la Dioxine http://europa.eu.int/comm/environment/dioxin/index.htm
Conseil
de l'Europe "la protection sanitaire www.coe.fr/soc-sp
du
consommateur"
Dernières
études de l'INSEE http://www.insee.fr
Diabetes.com
www.diabetes.com
Direction
de l’Information et de la Communication www.inra.fr/Internet/Directions/DIC/ACTUA
de
l’INRA, un dossier sur le thème de la Sécurité LITES/DOSSIERS/DOC/secualim/index.html
Alimentaire
Direction
générale de la Commission Européenne www.europa.eu.int/comm/dgs-fr.htm
(DG
24) (europa.eu.int/comm/dg24)
Direction
Recherche de la Commission Européenne http://europa.eu.int/comm/dg12/fp5/eag-EAG
:
External Advisory Group qol-advice.html
Données
de la Fédération nationale des observateurs régionaux de la santé : www.fnors.org
ENSBANA
www.u-bourgogne.fr/AIE/
ESB
http://www.inra.fr/Internet/Produits/DPENV/vchfo100.htm
Etude
Fleurbaix-Laventie Ville Santé www.vilsante.com/
EUFIC
www.eufic.org/
Faculté
de Médecine Lille www.univ-lille2.fr/medecine
(Epidémio-Nutrition) (www.univ-lille2.fr/epiweb)
Faculté
de Médecine Nancy www.spieas.u-nancy.fr
Faculté
de Médecine Rennes 1 www.med.univ-rennes1.fr
Faculté
de Médecine Tours www.med.univ-tours.fr
Fédération
européenne de biotechnologie (EFB)
www.dechema.de
Fédération
Française de Cardiologie www.fedecardio.com
Forum
et infos sur les réactions dues aux aliments www.cmu.unige.ch/~eigenman/
Gastro-entérologie
www.snfge.asso.fr
Haut
comité de la santé publique www.santé.gouv.fr/htm/actu/36-diabet.htm
Rapport
du Groupe de travail sur le diabète
INA-PG
www.inapg.inra.fr/ens
rech/siab/asteg/default.htm
Informations
pour les professionnels www.arbor.com
de
santé
INRA
www.inra.fr
INRA
Jouy www.jouy.inra.fr
INRA
(Relations industrielles) www.inra.fr/DRIV/home.htm
INSEE
www.insee.fr :
INSERM
www.inserm.fr
INSERM-Unité
391 www.lille.inserm.fr/u391/
Institut
de Recherche pour le Développement (IRD)
www.IRD.fr
Institut
Pasteur www.pasteur.fr
Institut
Pasteur de Lille www.pasteur.lille.fr/frace/indexa.htm
LBSO
www.sante.ujf-grenoble.fr/PHARMA/lbso/lbso.htm
L'actualité
de 22 centres hospitaliers www.reseau-chu-org
régionaux
et universitaires
L'obésité
en questions www.frm.org/scientifique/sujetsfond/obesite/cadobes.html
La
recherche sur le vieillissement en Europe http://marcopolo.ncl.ac.uk/APE/home.html
Le
cercle des diabétologues (Laboratoires
Servier) www.cercledesdiabetologues.com
Le dossier amiante http://www.sante.gouv.fr
Listeria
Monocytogenes http://web.afssa.fr/LeRapport/
MedWeb
(Biomedical Internet Resources) www.gen.emory.edu/medweb/
(page
de liens)
Ministère
de l'Agriculture agriculture : www.agriculture.gouv.fr/alimentation/dgal.stm
Ministère
de la Santé www.santé.gouv.fr
Nutrition
de la personne âgée www.nutrition-et-age.com
Ordre
national des médecins www.conseil-national.medecin.fr
Programmes
de recherches sur http://europa.eu.int/comm/dg12/biot1.html
les
biotechnologies
Réglementation
www.admi.net
Sagascience
: dossiers scientifiques du CNRS www.cnrs.fr
Sciences
et technologies en Europe www.alphagaliloe.org
Site
gouvernemental pour la santé publique www.sante.fr
Site
pour les rappels de produits du Centre www.cepr.tm.fr
européen
de prévention des risques (CEPR)
Société
française d'endocrinologie www.5f-endocrino.net/sfe/sfe.html
Société
française d'immunologie www.inserm.fr/sfi
SFMG
(Société française de médecine générale) http://www.sfmg.org
SUVIMAX
www.cnam.fr/SUVIMAX/
TEMA
10 www.sante.ujf-grenoble.fr/PHARMA.tema10/tema.htm
Toxicologie
alimentaire www.Enter-Net.org.uk
UNAFORMEC
www.unaformec.org
Union
Technique Intersyndicale de la Pharmacie www.utip.asso.fr
Université
Bordeaux www.u-bordeaux2.fr
Université
Claude Bernard Luon I www.univ-lyon1.fr
Université Grenoble www.santé.ujf-grenoble.fr
Question :
combien y a-t-il d’organismes en charge des questions de politique familiale ?
N’est ce pas plutôt le « cœur de cible » de FAMILLES de FRANCE
?